Salada de Búzios

Ingredientes:

400 gramas

miolo de búzios (cozidos)

1 unidade

manga

1 unidade

tomate

1 unidade

talo de aipo

1 unidade

cebola

1 molho

salsa

2 unidades

dentes de alho

1 decilitro

azeite

1 colher de sopa

vinagre

  qb

sal & pimenta

Preparação:  

De véspera, corte o miolo dos búzios aos pedaços e coloque numa tigela. Adicione meia manga e o tomate aos cubos pequenos, o talo de aipo, a cebola, a salsa e os alhos, tudo picado. Tempere com o azeite e o vinagre, sal e pimenta. Envolva bem os ingredientes e reserve no frio. Sirva a salada no dia seguinte, decorada com fatias da restante manga.

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