Brigadeiro de capim santo

Ingredientes:

1 xíc (chá) de leite (usei desnatado, era o único que tinha aqui)
25 folhas de capim santo
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina (usei a light, que tb eraa única que tinha
açúcar cristal para enrolar


Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o capim santo com o leite. Coar numa peneira e passar para a panela com o leite condensado e a margarina. Apurar até dar ponto de brigadeiro, desprendendo do fundo da panela.
Demora um pouco (no meu fogão foram 25 minutos apurando em fogo baixo) e espirra bastante.
Passar para um prato untado com margarina e depois de frio enrolar as bolinhas e passar no açúcar cristal.

 http://culinariareceitas.blogspot.com.br/2009/03/brigadeiro-de-capim-santo-carol.html