Trufas de Chocolate, Vinho do Porto e Praliné de Amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• Chocolate em tablete: 200 g
• Natas: 100 ml
• Vinho do Porto: 2 Colheres de sopa

Praliné:

• Açúcar: 200 g
• Água: 75 ml
• amêndoa pelada: 100 g

 

 Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com as natas. Retire do lume e junte o Vinho do Porto. Leve ao frigorífico durante umas horas para endurecer.

Para o praliné:
 Leve o açúcar e a água ao lume até fazer ponto de caramelo (não muito escuro). Junte as amêndoas e deite sobre papel vegetal. Deixe arrefecer completamente e pique.
Tenda bolinhas com a massa de chocolate e envolva-as no praliné.