16/03/2013

Bacalhau à Moda do Douro

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Ingredientes:
  • 4 postas de bacalhau
  • demolhadas
  • 100 g de farinha e 2 ovos
  • 2 dl de azeite
  • 1 dl de vinho verde
  • 1 ramo de salsa
  • 2 cebolas e 3 dentes de alho
  • Sal e pimenta

Preparação:
  1. Corte as postas de bacalhau aos cubos. Passe pela farinha e os ovos batidos e frite-as no azeite. Em seguida, adicione o vinho, a salsa picada, as cebolas cortadas às rodelas, os dentes de alho cortados ao meio, sal e pimenta.
  2. Tape e deixe apurar em lume brando, durante cerca de cinco minutos. Findo tempo estipulado, retire e sirva de seguida.



 http://www.receitas.pt/receitas/bacalhau-a-moda-do-douro
- Receitas.pt

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