Bolo de Chocolate com Iogurte e Cobertura de Chocolate

 Ingredientes:

1 copo de iogurte natural
1 1/4 chávena (chá) de açucar
1 c. (sopa) de manteiga sem sal
1 c. (chá) de essência de baunilha
1/2 chávena de chocolate em pó
4 ovos
1 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
1 c. (chá) de fermento em pó




Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo e reserve. Em outra tigela bata o açucar,

as gemas e a manteiga, até ficar um creme claro e fofo.

Acrescente o chocolate em pó, o iogurte, a baunilha, e bata mais 1 pouco.

Acrescente a farinha e o fermento peneirados e bata tudo.

Por fim com uma colher de pau, envolva as claras em castelo.

Coza por 30 a 40 minutos ou até o palito saír seco.

Cobertura (calda de chocolate) 

2 c. (sopa) de chocolate em pó
5 c. (sopa) de açucar
1 c. (sopa) de manteiga
1/2 chávena (chá) de leite



Preparação:

Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume,
médio até engrossar.
Despeje a calda, ainda quente, sobre o bolo.