Bolo de Chocolate com Gelado

Ingredientes:

• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Recheio e cobertura:
• 2 litros de gelado de morango
• Calda de chocolate a gosto

Preparação:

• Bata no liquidificador o óleo com os ovos, o açúcar e o leite por dois minutos.
• Passe para uma tigela e junte a farinha previamente peneirada com o achocolatado, o bicarbonato e o fermento.
• Misture com um garfo até ficar homogêneo.
• Coloque em uma fôrma de buraco com 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Leve ao forno, pre-aquecido a 200 °C, por 40 minutos ou até assar.
• Retire do forno, desenforme morno e deixe esfriar.
• Corte uma tampa do bolo e com uma colher cave o miolo, retirando-o com cuidado para não romper a casca.
• Ponha o bolo oco de volta na fôrma, forrada com papel-alumínio.
• Preencha com o gelado levemente amolecido, coloque a tampa e leve ao congelador por quatro horas ou até o gelado ficar firme.
• Na hora de servir, desenforme e regue com calda.