Pêras 2 côres 7

 

 

 

 

Ingredientes:

• Peras: 12
• Vinho branco: 1 garrafa
• Vinho tinto: 1 garrafa
• Mel: 120 g
• Cravinho: 1
• Baunilha: 1 pitada
• Pimenta: 10 grãos
• Açúcar: 150 g
• Canela: 1 pau
• Limão: 3 rodelas

Preparação:

Leva-se ao lume num tacho o vinho branco com o mel, a pimenta, o cravinho, a baunilha e deixa-se ferver durante 10 minutos. Junta-se, depois, 6 peras descascadas e deixa-se cozer em lume brando durante 20 minutos. Num outro tacho leva-se ao lume o vinho tinto com o açúcar, a canela, o limão e deixa-se ferver 10 minutos. Junta-se as restantes 6 peras descascadas deixando a cozer 20 minutos. As peras, depois de arrefecerem, são servidas na mesma travessa. Os licores de vinho tinto e branco não se misturam e servem-se à parte.

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