Peixinhos da Horta

 

 







Ingredientes:

Feijão verde

Farinha

Ovos

Leite

Sal

Óleo para fritar

Preparação:

 Arranja-se o feijão verde, cortando as pontas e os fios e cada um ao meio e ao comprido. Coze-se em água e sal e deixa-se arrefecer.

Faz-se o polme juntando a farinha, os ovos e o leite de forma a ficar um polme consistente,nem muito líquido nem muito grosso.

Passa-se o feijão pelo polme e frita-se em óleo bem quente até ficarem loirinhos.

Deixa-se a escorrer em papel absorvente.

Nota:

 Acompanham peixe e carne, ou são o prato principal, se se servirem com uma boa açorda ou uma salada russa, por exemplo.