Arroz á Grega

Ingredientes:

2 colheres de óleo

2 xícaras de arroz lavado e escorrido

1 pimentão verde, pequeno, cortado em tirinhas finas

1 pimentão vermelho, pequeno, cortado em tirinhas finas

1 cenoura cortada em tirinhas finas

3 tabletes de caldo de galinha

1 xícara de uvas-passas

Preparação:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura. Adicione quatro xícaras de água fervente, o caldo de galinha e as uvas-passas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por
cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque. Retire do fogo e deixe descansar por cerca de10 minutos. Sirva.
Dica:Se desejar, acrescente ervilhas e azeitonas picadas.



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