07/03/2018

Pudim caramelizado

Teleculinaria - Pudim caramelizado



Ingredientes:
 
4 gemas
4 Ovos
200g de açúcar + 150 g para o caramelo
5dl de  leite
1 pau de canela
1 casca de limão
 
 
 
 
 
 
 
Preparação:
 
Verta para um tacho o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume e deixe ferver. Depois retire e reserve.
Prepare o caramelo: numa frigideira coloque o restante açúcar e 2 colheres (sopa) de água e deixe derreter até ficar um caramelo. Retire e caramelize uma forma de pudim. Reserve.
Numa tigela bata bem as gemas com os ovos, junte depois a mistura do leite em fio, mexendo sempre. Rejeite o pau de canela e a casca de limão.
Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc em banho maria durante 40 minutos, até estar cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva decorado a gosto.








 https://www.msn.com/pt-pt/receitas/receitas/pudim-caramelizado/ar-BBJGQi4?li=BBoPJKH&ocid=TSHDHP&ocid=UP94DHP&ocid=spartandhp

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