20/10/2017

Guisadinho de Bacalhau e Massa

Teleculinaria - Guisadinho de bacalhau e massa



Ingredientes:
 
2 lombos de bacalhau, demolhados
400g de massa penne
2 tomates
1 Pimento Vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
1dl de vinho branco
2colheres (sopa) de polpa de tomate
3colheres (sopa) de azeite
1colher (sopa) de colorau
1 ramo de hortelã
1l de água
Sal e pimenta q.b.
 
 
 
 
 
 
 
Preparação:
 
Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e lamine os alhos. Aloure-os num tacho com o azeite.
Adicione os tomates cortados em pedaços, mexa e deixe cozinhar até começarem a desfazer-se. Junte depois o pimento limpo e cortado em cubos, bem como a polpa de tomate e o colorau e mexa. Por último, regue com o vinho branco e deixe ferver.
Corte o bacalhau em pedaços de 2 cm e junte ao preparado anterior, deixando cozinhar por cerca de 2 minutos.
Acrescente, de seguida, a água e deixe ferver. Junte a massa, tempere com sal e pimenta e deixe cozer. No final, adicione o ramo de hortelã e sirva.
 
 
 
 
 
 
 
 
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