29/01/2015

Pudim de Claras com Ovos-Moles




Ingredientes:

7 claras;
175 gr de açúcar granulado fino;
 
Cobertura:
250 gr de ovos-moles;
 
 
 
 

Preparação:

Bata as claras em castelo e paulatinamente vá juntando o açúcar, batendo de forma contínua até deixar de sentir o granulado.
Unte uma forma adequada e polvilhe a mesma com açúcar. Coloque a mistura dentro da forma, calque e bata com a forma, de modos a retirar o ar de entre as claras.
Alise a superfície da mistura na forma e leve ao forno, a cerca de 180 graus, durante sensivelmente 15 minutos.
Depois de cozido, retire e deixe arrefecer adequadamente. Desenforme sob um prato adequado para servir.
Depois, verta os ovos moles por cima, espalhando-os de forma uniforme. Decore a seu gosto.
Deixe o pudim de claras com ovos-moles no frio até à altura de servir.
 



 http://receitasdoces.net/pudim-de-claras-com-ovos-moles/

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