Tarte de Coco com Laranja

Ingredientes:

 1 rolo de massa quebrada estendida de compra

 200 g de coco ralado

 8 ovos

 1 lata de leite condensado

 1 dl de leite

 Sumo de 1 laranja

 Farinha para polvilhar

Cobertura:

 2 dl de natas 

3 colheres (sopa) de açúcar em pó

 Raspa da casca de 1 laranja

 

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC, forre uma tarteira com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo.
Deite o coco ralado para uma tigela, junte o leite condensado, o leite, os ovos e o sumo da laranja e misture bem. Verta depois na tarteira e leve ao forno durante 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Antes de servir, prepare a cobertura: bata as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo até ficar bem firme. Desenforme a tarte, barre-a com o chantilly, polvilhe com a raspa da laranja e sirva decorada a gosto.

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