14/04/2014

Ovos Moles




ovos-moles

Ingredientes:

500 gramas de açucar
3 dl de agua
24 gemas de ovos




Preparação:
  1. Colocar o açúcar num tacho de alumínio ao lume com a agua e deixar ferver até obter o ponto de bola mole.
  2. Tirar do lume e deixar arrefecer o suficiente e juntar as gemas passadas por um passador de rede.
  3. Colocar o tacho novamente no lume, mexendo sempre com uma colher de pau de um lado para o outro.


 http://doces-conventuais.com/ovos-moles

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