05/01/2014

Doce de Leite Cremoso

Como fazer doce de leite cremoso

Ingredientes:

2 litros de leite
4 xícaras de açúcar (750g)



Preparação:

Coloque o leite e o açúcar numa panela grande de fundo largo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Dica:
 Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme bolas no fundo da panela.


 http://www.showdereceitas.com/como-fazer-doce-de-leite-cremoso/

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