28/09/2013

Salada de Camarão com Coentros


Ingredientes:

100 gramas
camarão
40 gramas
milho
15 gramas
coentros
250 gramas
alface
1 colher de sopa
azeite
150 gramas
massa quebrada
4 gramas
flor de sal
5 gramas
mostarda
1 unidade
ovo
1 colher de sopa
vinagre




Preparação: 

 Estenda a massa quebrada com três centímetros de altura. Com um aro de 4 cm de diâmetro, corte rodelas de massa e por dentro, com um aro mais pequeno, corte novamente para que fique uma argola, pincele com ovo e leve ao forno a 200º durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Tempere a alface com um pouco de flor de sal, 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre. Elabore pequenos ramos com a alface e introduza-os nos aros da massa quebrada. Disponha num prato de servir. Coza os camarões e coloque-os num prato juntamente com o milho. Misture o restante azeite e vinagre com uma colher de café de mostarda e os coentros, bata tudo com varas ou num robot de cozinha e tempere com a flor de sal. Regue o prato com este vinagrete. 



 http://asminhasreceitas.com/receita/salada-camarao-com-coentros

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