Arroz cremoso de Peixe

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
500g de filé de peixe branco em cubos
4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1/3 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

 

 

 

 

 

Modo de preparação:

Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o peixe e refogue por 3 minutos.
Despeje o tomate, a azeitona, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos e despeje o creme de leite. Deixe levantar fervura e retire.
Misture o arroz e despeje em um refratário médio.
Cubra com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva.







 https://guiadacozinha.com.br/arroz-cremoso-de-peixe-receita/