Molho de Tomate

 

 

Ingredientes:

10 tomates, de preferência, italianos

2 dentes de alho

1 colher de chá de açúcar

100 ml de água

1 colher de creme de cebola

Sal a gosto

 

 

 

 

Modo de preparo:

Lave e retire as sementes dos tomates;
Bata no liquidificador em baixa potência: os tomates, os 100ml de água e os dois dentes de alho;
Coloque uma colher rasa de chá de açúcar para tirar a acidez;
Deixe em fogo médio apurando por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando;
Quando estiver no ponto em que aparecem bolhas de ar ao invés de uma fervura normal, salpique (para não empedrar) de forma espalhada uma colher rasa de creme de cebola;
No fogo baixo, deixe apurar por mais uns 5 minutos enquanto mexe e acerte o sal a seu gosto.