Bolo Pudim de Limão

Ingredientes:

 

100g de farinha
3 Ovos
1colher (sopa) de adoçante
Raspa de limão
Margarina

 

Pudim:

3dl de  leite
200g de açúcar
4 Ovos
1 clara
Raspa de limão

 

 

 

 

 

 

Preparação:

 

Unte uma forma, tipo bolo inglês com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Ligue o forno a 1800°C.

 

Prepare o pudim:

misture os ovos com a clara, o açúcar e a raspa de limão, bata bem. Ferva o leite e adicione em fio ao preparado anterior, mexendo sempre. Reserve.

 

Prepare o bolo:

bata os ovos, adicionando o açúcar aos poucos até que obtenha um creme esbranquiçado e bastante volumoso. Peneire a farinha e envolva no preparado anterior, bem como um pouco de raspa de limão.

Verta o pudim na forma e depois cubra com o preparado do bolo. Leve a forno em banho-maria durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido e com uma crosta bastante douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Desenforme e sirva.

 

 

 

 

 

 

 

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