Camarões empanados em Massa de Cerveja

 Ingredientes:

6 camarões grandes
Farinha de trigo, sal suficiente para empanar os camarões
½ lata de cerveja pilsen gelada
5 gramas fermento em pó
5 gramas açúcar refinado
pimenta do reino a gosto

 

 

 

Como fazer:

Misture todos os ingredientes secos.
Adicione a cerveja e bata por pouco tempo; a consistência da massa deve ser mole. Deixar descansar na geladeira por 15 minutos. Limpe os camarões, tempere com sal e pimenta depois passe-os na massa mole. Frite em bastante óleo quente até que a massa fique dourada.

Dica:

é interessante acrescentar páprica ou ervas secas na massa

Molho tártaro:

130 gramas maionese
80 gramas de pepino em conserva picado
cebolinha verde a gosto
10 alcaparras picadas
suco de ½ limão
pimenta do reino e pimenta caiena a gosto

Como fazer:

Misture muito bem todos os ingredientes e reserve no refrigerador.

 

 

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