Para esta receita muito colorida, corte tampas em tomates cerejas e retire o miolo. Lave e retire as folhas de um molho de manjericão. Aqueça 100 ml de creme de leite líquido integral, junte as folhas de manjericão e deixe de infusão por 10 minutos e coloque mais 100 ml de creme de leite. Mixe e tempere, coe e depois coloque no sifão e conserve na geladeira. Coloque cada tomate sobre uma folha de manjericão e preencha com a mousse com ajuda do sifão.
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