Polvo de Natal com Couve

Ingredientes:

1 polvo congelado com cerca de 2 kg;
1 cebola;
1 folha de louro;
1 kg de couve portuguesa;
4 cenouras;
2 nabos;
sal;
2 colheres de vinagre;
3 dl de azeite;
6 dentes de alho;
6 ovos cozidos.

 

 

Preparação:

Ponha ao lume uma panela com o polvo congelado, a cebola, a folha de louro, um pouco de água e deixe cozer até o polvo estar tenro. Entretanto, coza os legumes em panelas separadas, em água temperada com sal.
Quando o polvo estiver pronto, ponha-o inteiro numa travessa juntamente com os legumes cozidos e borrife com o vinagre. Aqueça uma frigideira com o azeite e quando estiver bem quente introduza os dentes de alho esmagados e deixe fritar um pouco sem que ganhem cor, regue o polvo e os legumes com o azeite e sirva com os ovos cortados em gomos.




 http://www.apetece.elcorteingles.pt/receitas/polvo-de-natal-com-couve/