Ingredientes:
500 ml de creme de leite5 gemas
150 gr de açúcar
5 bananas da terra
100grs de açúcar
50 ml de água
30 grs de manteiga sem sal
Como fazer:
Bata no liquidificador o creme de leite, as gemas e as
15gr de açúcar. Reserve. Corte as bananas em rodelas e cozinhe com o
restante do açúcar e a água até ficarem carameladas (com cor dourada).
Deixe esfriar e coloque em um pote refratário. Cubra com o creme e asse
por 15 minutos, em banho maria no forno a 160 graus (pré-aquecido).
Retire e sirva morno.
http://gastrolandia.com.br/receitas/creme-brulee-de-banana/
Para dar a casquinha crocante, polvilhe com açúcar e queime com um maçarico.
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