Cheesecake de Cereja e Whisky

 

Ingredientes:

1 pacote de biscoito doce (tipo maizena)

1 lata de leite condensado

450 gramas de Cream Cheese (tipo Filadelphia mesmo)

250 gramas de geleia de cereja (aquelas já prontas em potinhos)

100 ml de whisky

Amêndoas picadas para decorar (é sou meio fresca sim)

 

 

Modo de fazer:

1. Coloque os biscoitos em um saco fechado e com a ajuda de um rolo, esmague-os até que eles fiquem migalhas finas.
2. DICA MODAFOCA: Misture 2 colheres de sopa de manteiga derretida nas migalhas, se você quiser uma “massa” um pouco mais úmida.
3. Junte o cream cheese e leite condensado numa tigela e bata (usando a batedeira né, fofo) até formar uma massa cremosa e homogênea.
4. Em uma panelinha, leve ao fogo baixo a geleia e o whisky até levantar uma leve fervura. Não deixe ferver demais pois a geleia tende a engrossar.
5. DICA MODAFOCA: Na hora de colocar o whisky na panela tenha muita cautela se não quiser que os seus cílios e sobrancelhas sejam queimados. O ideal é tirar do fogo antes

Como montar o CheeseCake de Cereja e Whisky:

1. Numa taça de vinho, coloque primeiro 2 colheres de sopa do biscoito esfarelado.
2. Usando um saco de confeitar ou um daqueles sacos de comida, encha com o creme recém tirado da batedeira.
3. Corte o fim do saco/plástico de forma que forme um bico e despeje em cima do biscoito, já na taça na mesma proporção.
4. Na sequencia, coloque uma colher da geleia com whisky (já frio) e cubra com flocos de amêndoas picadas.

Finalizando:

Viu?! Simples assim!! Você ainda pode trocar a geleia de cereja por qualquer outra de sua preferencia, desde que preserve a característica de frutas vermelhas, como framboesa, amora, morango ou blueberry. O Sabor azedinho do creamcheese combina muito bem com toda essa diversidade.
Agora, melhor do que isso, só o tempo de preparo né?! Isso tudo feito em menos de 20 minutos. Acho até que é mais veloz que aquela sua rapidinha de final de encontro, né não?!

 

 

 http://www.papodebar.com/cheesecake-de-cereja-e-whisky/