Pêra com Calda de Chocolate

Ingredientes:

4 peras maduras
1 pau de canela
2 cravos
1/2 xícara (chá) de conhaque
200 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga

 

Modo de preparo:

Descasque as peras, corte-as ao meio e retire os caroços. Ponha-as em uma panela e junte a canela, os cravos e o conhaque.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até a pera ficar macia. Reserve.
Prepare a calda: misture o chocolate cortado em pedaços com o leite e leve ao fogo baixo. Cozinhe até o chocolate derreter e a mistura ficar uniforme.
Retire do fogo e adicione a manteiga. Mexa vigorosamente. Deixe esfriar e sirva com a pera cozida.


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