Tarte de Ananás

Ingredientes:

Base:

1 pacote de bolachas maria moída

60 g de margarina líquida

Recheio:

4 folhas de gelatina incolor

1 saqueta de gelatina de ananás

1 dl de água

1 lata de leite condensado magro

sumo de 1 limão

2 pacotes de natas

Cobertura:

2 folhas de gelatina

6 rodelas de ananás em calda

Decoração:

ananás

raspas de chocolate

Preparação:

Junta-se as bolachas moídas com a margarina e amassa-se bem. Deita-se a massa numa forma de aro e com as mãos espalha-se para forrar bem o fundo. Coloca-se no frio.

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.

Ferve-se a agua. Coloca-se o conteúdo da carteira de gelatina numa tigela e junta-se a agua a ferver,mexendo bem para que a gelatina se dissolva. Juntam-se as folhas de gelatina espremidas e mexe-se bem.

Junte o leite condensado e o sumo do limão. Mexa bem.

Batem-se as natas bem firmes e juntam-se ao preparado anterior envolvendo bem para que fique bem ligado.

Deita-se este preparado sobre a base de bolacha e vai ao frio umas horas.

Cobertura:

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.

Trituram-se as rodelas de ananás no liquidificador.

Espremem-se as folhas de gelatina e derretem-se em banho-maria, em seguida juntam-se ao ananás triturado e mexe-se para misturar bem.

Deita-se este preparado sobre a tarte já sólida e deixa-se dum dia para o outro no frio.

No momento de servir retira-se o aro e enfeita-se com bocados de ananás e as raspas de chocolate.

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