Pudim de Queijo com Abóbora

Ingredientes:

500 gramas de abóbora cortada em cubos

1 xícara (chá) de açúcar

Cravo e canela em pau a gosto

2 embalagens de cream cheese

1 pote de iogurte natural

1 lata de leite condensado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

 

 

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo até a abóbora ficar macia e formar uma calda densa. Retire o cravo e a canela, reserve a calda e amasse a abóbora com um garfo. No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e metade da abóbora amassada. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture-a no pudim. Com o restante da abóbora, cubra o fundo de uma fôrma para pudim, untada com um pouco de óleo. Despeje o pudim e leve à geladeira até firmar. Desenforme e sirva com a calda reservada.


 

 

 http://tvg.globo.com/receitas/pudim-de-queijo-com-abobora-4f0492a97829e51096001771