Tostas cortadas em triangulos (eu faço-as no forno com pão de forma)
Salsa picadaPreparação:
Refogar a cebola picada e o alho em azeite misturando 1 colher de margarina.
Adicionar o vinho e deixar ferver até reduzir para metade.
Acrescentar 1/2 colher de margarina e pimenta preta.
Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.
Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.
Colocar sobre as tostas e servir de imediato.
Para quem tem dificuldade em abrir as ostras basta dar um entalão em água bem quente e elas abrem sozinhas.
http://receitas.pt/receitas/ostras-salteadas
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