Bolo de Chocolate com Café

Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos

100g de margarina de girassol

1 chávena de açúcar

1 chávena de leite

2 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de café em pó solúvel

1 colher sobremesa fermento em pó

1 colher café de bicarbonato de sódio

100g chocolate p/ culinária

Para a cobertura:

1 chávena de leite

200g chocolate p/ culinária

Preparação:

No recipiente da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a margarina. Bata muito bem. Acrescente o leite e a farinha alternados. Bata mais 10 minutos. No microondas derreta o chocolate com 2 colheres de sopa de leite, adicione o café em pó e junte ao preparado anterior. Junte ainda o fermento e o bicarbonato e bata na velocidade máxima. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, em forma de buraco, untada e enfarinhada, durante cerca de 50 minutos, ou até verificar que está cozido. Desenforme e reserve.

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