Frango com massa de pimentão no forno

Ingredientes:

1 frango
2 a 3 cl sopa de massa de pimentão
2 a 3 dentes de alho
3 folhas de louro
1 cl de café de alecrim
1 raminho de salsa
ervas de Provence e pimenta q.b.
700gr de batatas partidas aos cubos
1 cebola média


Preparação:

Tempera-se o frango com algumas horas de antecedência, com sal grosso (pouco, pq a massa de pimentão já contém sal) e com a massa de pimentão. Juntar em seguida os resto dos têmperos.
Entretanto descascar as batatas, cortá-las em cubos grandes e temperar com sal e pimenta branca. Descascar a cebola , cortar em meias luas e misturar com as batatas. Colocá-las numa assadeira, pôr o frango em cima e levar a forno quente, tendo o cuidado de mexer com muito cuidado as batatas para não pegar e virando a frango para ficar bem estaladiço.....

Acompanhar com uma boa salada ou e, com arroz tostado no forno.