27/12/2015

Sopa de Feijão com Espinafres, Massa e Ovo




 Ingredientes:

1 molho de espinafres
1 molhinho de coentros
Feijão cozido q.b.
4 dentes de alho
Azeite q.b.
Colorau q.b.
Sal q.b.
2 folhas de louro
Massa cotovelos q.b
1 ovo por pessoa

 



Preparação:

Coloque o azeite numa panela e adicione os alhos picadinhos e o louro
Leve ao lume a alourar ligeiramente. Adicione os espinafres, o feijão cozido, os coentros picados e o colorau.
Adicione água  e tempere com sal. 
Quando abrir fervura adicione a massa. Deixe ferver cerca de 5 minutos
Junte  os ovos abertos e baixe o lume.
Logo que a massa e os ovos estejam cozidos, retire do lume e sirva.






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