23/03/2015

Massa com Atum do Jamie





Ingredientes:
500g de macarrão
azeite
1 cebola
1 gindungo
1 c. chá de canela em pó 
manjericão fresco
800g de tomate (ou 2 latas)
3 latas de atum escorrido
sal
pimenta preta
1 limão
1 mão cheia de parmesão ralado

Preparação:
Deite um fio de azeite num tachinho, acrescente a cebola picada, o gindungo picado, a canela e o manjericão, deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos até a cebola amolecer.
Junte os tomates, o atum e o sal. Desfaça os tomates e deixe levantar fervura e ferver cerca de 15 a 20 minutos.
Retifique os temperos.
Entretanto coza a massa numa panela com água e sal, segundo as instruções da embalagem. Quando estiver al dente, escorra a massa, reservando alguma água.
Misture a massa no molho de atum e tomate, junte a raspa e sumo do limão, polvilhe com o parmesão e envolva bem.
Solte a massa com um pouco de água se necessário.
Sirva de imediato.
 http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/03/massa-com-atum-do-jamie.html

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