Como fazer Doce de Ovos

Ingredientes:

150 g de açúcar
150 ml de água
6 gemas
casca de 1 limão

 

 

 

Confeção:

Leve ao lume a água com o açúcar e a casca do limão, deixando apurar até fazer calda.

Deixe arrefecer um pouco e entretanto, bata as gemas.

Aos poucos, vá envolvendo a calda nas gemas, mexendo bem entre cada adição.Leve o doce ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Se servir o doce de ovos como acompanhamento, poderá colocar um pau de canela para decorar.

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