Esparguete com Marisco

 Ingredientes:

300g de lulas arranjadas e em pedaços
4 dentes de alho picado
1 copo de vinho branco
1 cebola picada
3 colheres de sopa de azeite
2 tomates maduros picados
300g de camarão
250g de esparguete
1 colher de sobremesa de concentrado de tomate (eu como não tinha em casa, nem tomate, coloquei um pouco de colorau apenas para dar um pouco de cor)
salsa picada
Sal e pimenta

 

 

 

 

 

 

 

Preparação:

Arranje, lave bem as lulas, corte-as em pedaços e tempere-as com sal, pimenta, dois dentes de alho, salsa, um pouco de vinho e reserve.
De seguida, coloque a cebola picada num tacho juntamente com os alhos, o azeite e a salsa e refogue.
Adicione as lulas e o tomate, tempere e deixe cozer por mais ou menos 15 minutos. A meio do tempo verta o restante vinho e deixe acabar de cozinhar.
Dê uma fervura aos camarões em água e piripiri. Retire-lhes as cascas e escoe o caldo para o refogado. Acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.
Seguidamente, junte o esparguete partido e mexa com um garfo. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e concentrado de tomate. Deixe cozinhar mais um pouco novamente.
Quando estiver quase pronto, adicione os camarões. Deixe descansar 2 minutos e volte a mexer com um garfo, polvilhe com salsa picada e sirva.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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