Torta de Amêndoa

 O Algarve não é só praia, sol e calor. Também tem boa gastronomia. E a amêndoa é frequentemente utilizada nos doces típicos do Algarve.

Ingredientes:

 

5 ovos

100g de margarina

150g de miolo de amêndoa

100g de farinha

250g de açúcar

1 colher de sopa de fermento

125g de ovos moles

Decoração:
125g de ovos moles
amêndoa
gila

 

 

 

 

 

 Preparação:

 

Bater os ovos juntamente com o açúcar. Adicionar a margarina amolecida e o miolo de amêndoa e bater mais um pouco. A seguir juntar a farinha e o fermento peneirados e envolver tudo muito bem. Levar ao forno a 180ºC durante +/- 25 minutos.

Depois de cozida, retirar do forno e virar o tabuleiro sobre papel vegetal polvilhado com açúcar, cobrir com os ovos moles, enrolar a torta e deixar arrefecer com o papel vegetal e com um pano enrolado. Quando já estiver fria, decorar com ovos moles, gila e amêndoa. 

 

 

 

 

 

 

 

 http://candyloveapa.blogspot.pt/2012/05/torta-de-amendoa.html