08/10/2017

Doce de Pão perdido com Leite-Creme

Teleculinaria - Doce de pão perdido com leite-creme



Ingredientes:
 
4 pães brioche do dia anterior
2 saquetas de gelatina de ananás
100g de açúcar
100g de açúcar em pó
5 gemas
5dl de  leite
3dl de natas
2colheres (sopa) de farinha maisena
1 casca de limão
1 pau de canela
Raspas de chocolate q.b.
 
 
 
 
 
 
 
 
Preparação:
 
Prepare a gelatina de ananás como indica a embalagem, deite-a para um recipiente baixo previamente passado por água fria, deixe arrefecer e depois leve ao frio até ficar solidificada.
Corte os brioches em pedacinhos e deite-os para uma taça grande. Leve ao lume um tacho com o leite, o pau de canela e a casca do limão, deixe ferver, desligue o lume e deixe amornar. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e a farinha maisena, adicione o leite morno em fio e mexendo sempre, passe a mistura pelo coador, deite para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até ferver e ficar um creme liso. Verta por cima dos brioches na taça, deixe arrefecer e depois leve ao frio.
Corte a gelatina em cubos e espalhe-os em cima do creme na taça. Bata as natas em chantilly com o açúcar em pó, coloque num saco de pasteleiro com boquilha e disponha em cima da gelatina em montinhos. Decore com raspas de chocolate e sirva fresco.
 
 

Nota:
Os brioches podem ser substituídos por pães-de-leite ou outro tipo de bolo seco.







 http://www.msn.com/pt-pt/receitas/receitas/doce-de-p%c3%a3o-perdido-com-leite-creme/ar-AAsYxjF

Sem comentários:

Enviar um comentário

Deixe o seu comentário.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...