22/07/2017

Amêijoas com Caril e Leite de Coco

Amêijoas com caril e leite de coco


Ingredientes:

1 cebola
pimenta q.b.
sal marinho q.b.
1 copo vinho branco
200ml creme de coco
1 c. sopa caril em pó
1kg amêijoas
2 c. sopa azeite
2 dentes de alho
2 pés de hortelã







Preparação:

Corte a cebola em rodelas finas, pique os alhos e refogue num tachinho com o azeite.
Junte as amêijoas, o caril, o leite de coco e o vinho branco e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 10 minutos, até as amêijoas abrirem.
Polvilhe com folhas de hortelã e sirva acompanhado com pão torrado.






https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/3274/ameijoas-com-caril-e-leite-de-coco/

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