27/06/2017

Parfait de Manga





Ingredientes:
 
400g de puré de manga
150g de açúcar
100g de chocolate branco
1 manga descascada
6 Ovos
8 folhas de gelatina
Óleo para untar
 
 
 
 
 
 
Preparação:
 
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Separe as gemas das claras.
Reserve 100 g de puré de manga e verta as restantes 300 g para um tacho, junte o açúcar, mexa e leve ao lume a ferver. Retire, junte as gemas e o chocolate branco picado e mexa bem até o creme ficar bem dissolvido.
Escorra as folhas de gelatina e junte-as ao creme, mexendo bem, deixe arrefecer. Bata as claras em castelo bem firme, envolva e verta depois para uma forma untada com óleo e leve ao frio a solidificar.
Retire o parfait do frio, desenforme, regue com as 100 g de puré que reservou e com a manga laminada e sirva decorado a gosto.
 
 
 
 
 
 
 
 http://www.msn.com/pt-pt/receitas/recipes/parfait-de-manga/ar-BBDf4OO

Sem comentários:

Enviar um comentário

Deixe o seu comentário.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...