06/10/2016

Bolo de Avelã e Leite Condensado

Imagem do Bolo de avelã e leite condensado (Foto: Chef Wellington)

 Ingredientes:

Massa:
1 xc. de avelãs torradas e farinhadas no multi-processador
2 xc. de farinha de trigo com fermento
1 cl. sopa de essência de avelã
3 cl. sopa de manteiga ou margarina
4 ovos
2 xc. de açúcar
1 xc. de leite

Recheio e Cobertura:
500ml de leite
1 xc. de amido
2 latas de leite condensado
1 cl. sopa de manteiga
500g de chocolate branco
Com uma faca faça muitas lascas de chocolate branco para decorar a torta





Modo de Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga da massa do bolo. Bata muito bem até ficar levemente esbranquiçado.
Acrescente o leite e a essência e bata mais um pouco.
Despeje a farinha de trigo e a farinha de avelã e bata tudo vigorosamente para formar uma massa lisa de bolo.
Distribua a massa em 3 formas de desmontar de 20 ou 25 cm e leve ao forno de 200º para assar os bolos por no mínimo 20 minutos. Depois de frio desenforme os bolos e reserve-os.
Em uma panela anti-aderente misture o amido com o leite. Acrescente a manteiga e leve ao fogo mexendo até engrossar. Quando engrossar adicione imediatamente o leite condensado e cozinhe tudo por uns 3 minutos.
Deixe esfriar e coloque o creme em um saco de confeitar com bico pitanga.

Monte o bolo:
Entre os bolos coloque com a ajuda do saco de confeitar o recheio do creme de leite condensado. Por ultimo espalhe uma fina camada da cobertura sobre o ultimo bolo e use o saco de confeiteiro para fazer pitangas nas bordas na massa. Ao centro espalhe o chocolate branco.






http://blogs.ne10.uol.com.br/horadacozinha/2015/08/07/faca-bolo-de-avela-e-leite-condensado/

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