20/05/2016

Choco com Grão

Choco com Grão



Ingredientes:

1400g de choco limpo cortado em pedaços;
1 lata de grão cozido com 850g;
150 ml de azeite;
2 cebolas picadas;
4 dentes de alho picados;
6 colheres de sopa de polpa de tomate;
2 cenouras cortadas em cubinhos;
100g de chouriço de vinho cortado em cubinhos;
275 ml de vinho branco;
275 ml de caldo de peixe;
200g de macarronetes;
Salsa picada para decorar;
Sal q.b.;
Picante q.b.;





Preparação:
Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a cenoura e o chouriço.
Mexa e deixe refogar 10 minutos.
Junte o choco, tempere com sal e picante. Mexa e junte a polpa de tomate.
Misture, junte o vinho branco e caldo de peixe. Mexa, tape e deixe estufar cerca de 20 minutos, até o choco ficar tenro.
Depois do choco cozido, junte a lata de grão com a própria água e os macarronetes.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Tape e deixe cozer 10 minutos.
Depois de tudo cozido, polvilhe com salsa picada e está pronto a servir.





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