Tiborna de Bacalhau

Ingredientes:

1 kg de batatas
sal
4 postas de bacalhau demolhado
4 fatias de pão
2,5 dl de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 raminho de salsa



Confecção:

Leve as batatas a cozer com a pele em
água abundante, temperada com sal
durante 30 minutos. Depois de
demolhadas, seque bem as postas de
bacalhau com papel absorvente e
grelhe-as. Coloque também as fatias de
pão nas brasas e deixe torrar. Depois de
cozidas, pele as batatas e coloque-as
numa travessa de servir. Por cima,
disponha as postas de bacalhau e as
fatias de pão. Regue tudo com o azeite e
o vinagre e decore com um raminho de
salsa.

Sugestão:
No final, deite 2 dentes de alho
finamente picados sobre as postas de
bacalhau grelhadas.





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