16/04/2016

Açorda de Bacalhau




Ingredientes:

3 postas bacalhau demolhado
1 und. pão caseiro
1 und. cebola
3 dentes alho
2 und. gemas de ovo
1 ramo coentros
1 dl azeite
q.b. louro







Preparação:

Coza o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente. Na água da cozedura envolva o pão cortado em fatias finas para amolecer. Pique as cebolas e os alhos e refogue-os bem num tacho com o azeite e louro. Junte o Bacalhau e o pão e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e deixe cozer.Retire do lume, junte os coentros, acrescente as gemas de ovo, envolva e sirva imediatamente.







 http://www.1001receitas.com/pt/acorda-de-bacalhau

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