30/12/2015

Salada de Batata Cremosa

Salada de Batata Cremoso


Ingredientes:

1 ovo bem cozido, picado;
folhas de alface (opcional);
4 batatas médias;
1 chávena de aipo cortado;
1/4 de chávena de cebola picadinha;
2 colheres de endro ou doce picles;
1/2 chávena de molho leve maionese ou molho para salada;
1/2 chávena de natas;
2 colheres de sopa de leite desnatado;
2 colheres de chá de mostarda preparada;
1/2 colher de chá de sal;
1/2 colher de chá de sementes de aipo.







Preparação:

Comece por lavar as batatas;
Cozinhar as batatas em água a ferver, numa panela grande coberta, durante cerca de 20 a 25 minutos ou até que fique macia. Escorra bem e deixar esfriar um pouco;
Descasque as batatas e corte-as em cubos e transfira para uma tigela grande;
Misture o aipo, a cebola e picles;
Numa tigela pequena, misture o molho de maionese ou o molho para salada, as natas, o leite, a mostarda, sal e sementes de aipo e despeje sobre as batatas;
Deite o preparado sobre as batatas atirando levemente para as batatas;
Cuidadosamente, pique o ovo e adicione ao preparado;
Cubra e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou até 24 horas;
Se desejar, sirva numa tigela forrada com alface.





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