21/12/2015

Charlotte de Biscoito Champagne




Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 lata de creme de leite sem soro
4 ovos
250 gramas de biscoito champagne
1 copo de água misturado com
4 colheres de achocolatado




Etapas de preparo:

Prepare primeiro o achocolatado. Reserve para esfriar. Agora, prepare o primeiro creme. Quando estiver morno, comece a montar a Charlotte. Distribua o primeiro creme em refratário. Por cima do primeiro creme, disponha os biscoitos já passados pelo achocolatado. Dica: passe os biscoitos pelo achocolatado com o auxílio de um pegador de gelo.
Prepare agora o creme branco e distribua-o por cima de tudo.





Modo de preparo:

(1º creme) Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as 4 gemas peneiradas até ferver. Reserve.
(Creme branco) Bata as 4 claras em neve e acrescente então o creme de leite.
(Achocolatado) Leve ao fogo até levantar fervura a água com o achocolatado e deixe esfriar.

Montagem da charllote:

Dicas de Mãe:
Leve para gelar por no mínimo 5 horas.

No creme branco e achocolatado não vai açúcar. Isto para dar contraste de sabores.
Neste meu refratário coloquei um pacote de 180 gramas de biscoito champagne.
Decore a Charlotte com raspas de chocolate ou chocolate granulado.
Sirva geladíssimo. Uma delícia!!




http://www.receitasdemae.com.br/receitas/charllote-de-biscoito-champagne/

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