Bolo intenso de Chocolate

Ingredientes:

200 gr de chocolate com 70% de cacau;

250 gr de manteiga;

250 gr de açúcar amarelo;

3 ovos;

3 gemas;

2 c. (sopa) de cacau em pó.

Modo de preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal e unte-a com manteiga. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata os ovos com as gemas e o açúcar até obter uma creme fofo e esbranquiçado. Adicione o chocolate derretido e por fim o cacau previamente peneirado. Deposite-o na forma e coza-o durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Nota: o interior deste bolo deve ser bem húmido.

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