17/11/2015

Bacalhau estufado com Castanhas




 Ingredientes:

4 postas bacalhau demolhado
400 g castanhas congeladas
3 und. cebolas
2 dentes alho
3 dl azeite
2 dl vinho branco
1 und. chouriço de carne
1 und. folhas de louro




Preparação:

1Descasque e corte as cebolas as às meias luas; descasque e pique os alhos. Numa caçarola larga que tenha tampa, deite o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro. Deixe cozer até a cebola ficar macia.
2Coloque na caçarola as postas de bacalhau , as castanhas e o chouriço cortado às rodelas. Junte o vinho branco, sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
3Sirva bem quente na própria caçarola e acompanhe com legumes cozidos como grelos, couve flor, bróculos, etc.





 http://www.1001receitas.com/pt/bacalhau-estufado-com-castanhas

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