Mexilhões gratinados com Pimentos

Ingredientes:

2 dentes de alho-francês

1 cebola

0,5 dl de azeite

1 pimento vermelho

100 g de alho-francês

1 dl de vinho branco

1 c. (de sopa) de coentros picados

2 c. (de sopa) de queijo ralado

Preparação:

1 - Ligue o forno a 200º C. Pique os dentes de alho e a cebola e refogue-os no azeite. Pique o pimento vermelho, corte o alho-francês em meias-luas, junte ao refogado, tempere com sal e pimenta e salteie. Regue com o vinho branco e deixe reduzir.

2 Retire o refogado do lume, adicione os coentros picados e o queijo ralado e envolva. Distribua o preparado pelos mexilhões, coloque-os num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva em seguida.

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