22/08/2015

Torta de Peixe




Ingredientes:

200 grs de peixe cozido
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite
1 raminho de salsa
3 colheres (de sopa) farinha
2 dl de leite
3 ovos
3 colheres (de sopa) de molho de tomate da qb
piri-piri
1 colher (de chá) de fermento
manteiga e farinha para untar o tabuleiro

 

 

 

Modo de Preparo:

Coza o peixe, tire-lhe as espinhas e peles e desfie em pedacinhos pequenos ou triture.
Faça um refogado com a cebola, os dentes de alho e o azeite, quando a cebola começa a ficar lourinha junte o peixe e a salsa picadinha, mexa bem e vá adicionando a farinha, o leite, o molho de tomate da qb, piri-piri e as gemas batidas mexendo sempre. Retire do lume. Junte o fermento e envolva as claras em castelo.
Unte ligeiramente um tabuleiro grande com manteiga e enfarinhe. Verta o preparado de peixe no tabuleiro e leve ao forno até a massa ficar lourinha. Retire do forno e vire sobre um pano húmido e enrole cuidadosamente. Pode se assim entender rechear a torta com molho de tomate ou outro recheio a gosto.




 http://www.receitasdecomidas.com.br/torta-de-peixe.html

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