06/08/2015

Tarte Fresca de Limão e Framboesas

tarte de laranjatarte de laranja e framboesas


Ingredientes:


1 embalagem de massa quebrada fresca
1/2 receita de curd de limão
125g de framboesas
 
 
 
Preparação:

1. pré-aquecer o forno a 180ºC
2. retirar a embalagem de massa quebrada do frigorífico e estendê-la
3. com a ajuda do rolo da massa (enfarinhado), colocar a placa de massa sobre uma tarteira de fundo amovível untada com manteiga, pressionando ligeiramente com os dedos nos cantos (no meu caso, como a placa de massa era redonda e a minha tarteira rectangular, cortei um rectângulo e depois outros dois mais pequenos para terminar de preencher a forma)
4. com a ajuda de uma colher de pau, definir as bordinhas da tarteira, de forma a ficar com um feitio mais bonito
5. picar o fundo com um garfo
6. cortar uma folha de papel vegetal ligeiramente maior do que a medida da tarteira e amachucá-la com as mãos
7. endireitar a folha e colocar sobre a tarteira, cobrindo com feijões secos
8. levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos (ou até a base estar cozida e com um tom dourado)
9. retirar do forno, retirar a folha de papel vegetal com os feijões e deixar arrefecer
10. rechear a tarte com o curd de limão e levar ao frio algumas horas antes de servir, ou de um dia para o outro
16. meia hora antes de servir, retirar a tarte do frio, desenformar para uma travessa e decorar com as framboesas
  Nota:
 Podemos fazer esta deliciosa tarte versão miniaturas, para uma festa ou jantar especial.
 
 
 
 
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