21/08/2015

Puré de Batatas com Camarão





Ingredientes:
4 batatas grandes
16 camarões médios
1 copinho pequeno de leite
1/2 copo de nata líquida
8 colheres pequenas  (de sobremesa) de manteiga
1 colher de azeite de oliva



Modo de fazer:

Descascar as batatas, cortar em quadrados e cozinhar por 15 minutos na panela de pressão. Escorrer e passar pelo espremedor.
Acrescentar o leite, a nata líquida e metade da manteiga. Colocar sal, noz moscada e misturar bem.
Esquentar o azeite e a manteiga restante numa frigideira, saltear os camarões junto com o dente de alho cortado em laminas.
Acrescentar a salsinha.
Preparar o prato com o purê, colocar os camarões por cima e acrescentar o azeite restante com a salsinha por cima.




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